Вакуумный массажер для мяса ПМ-ФВМ - 400
Вакуумный массажер мяса ПМ-ФВМ-400 предназначен для массирования мясосырья в процессе посола при производстве свинокопченостей и других деликатесных продуктов.
Массажёр мяса состоит из следующих компонентов: станины, камеры с крышкой (барабана, в котором происходит массирование сырья), оснащённой отводом-заборником вакуумной системы и сливной пробкой, мотор-редуктора привода камеры, соединённого с валом камеры цепной передачей, вакуумного насоса, опорных катков, оснащённых обезжиривающими щётками, электошкафа, пульта управления, регулируемых опор.
К основным характеристикам оборудования относятся:
- контроль и поддержание заданного уровня вакуума;
- программирование и работа по программе любой сложности;
- запоминание 50-ти программ массирования;
- регистрация температуры мяса в камере в процессе массирования;
- вакуумная система и электропривод ведущих европейских фирм-производителей;
- защита вакуумного насоса от влаги;
- плавная регулировка скорости; реверсивное вращение камеры.
Вакуумные массажёры обладают высокой степенью надёжности, просты в эксплуатации и позволяют применять современные технологии ускоренного посола с использованием импортных и отечественных добавок.
Массажеры выпускаются в следующих модификациях:
• односкоростной - скорость вращения камеры 10 об/мин (исполнение 1);
• двухскоростной - скорости вращения камеры 8 и 16 об/мин (исполнение 2);
• с плавной регулировкой скорости вращения камеры - диапазон изменения скорости составляет 0-22 об/мин (исполнение 3).
Технические характеристики: ПМ-ФВМ-400-2 / ПМ-ФВМ-400-3
Ёмкость камеры, дм. куб. 400 / 400
Максимальная загрузка камеры сырьем, кг 200 / 200
Максимальная продолжительность цикла, часов 60 / 100
Величина получаемого вакуума, % 85-95 / 85-95
Скорость вращения барабана, об/мин 8/16 / 0...22
Напряжение питающей сети, В 380 (50 Гц) / 380 (50 Гц)
Мощность вакуумного насоса, кВт/м.куб. час 0,75 / 0,75
Мощность двигателя привода камеры, кВт 2,2/2,4 / 2,2
Габаритные размеры, мм
-длина 1500 / 1500
-ширина 1050 / 1050
-высота 1600 / 1600
Масса, кг 350 / 350