Шприц Компо-Мастер 1100
Шприц вакуумный Компо-Мастер 1100 предназначен для дозированного наполнения оболочек предварительно приготовленным фаршем температурой не ниже минус 4 градуса при производстве полукопченых, варено-копченых, сырокопченых и сыровяленых колбас в режиме «шприц-дозировщик». Шприц вакуумный роторного типа «Компо-Мастер» используется для бережного и точного наполнения структурными фаршами всех типов оболочек, с сохранением структуры
и качества фарша, позволяет получать
высококачественный продукт с четким и красивым рисунком на срезе. Наличие сервоприводов, на главном приводе и на приводе перекрутчика, повышает производительность шприца и гарантирует прецизионный пуск и остановку ротора фаршевого насоса, что очень важно при точном порционировании.
Достоинства:
-возможность высококачественной выработки всех видов структурных колбас;
-высокая производительность при выработке всех видов колбас;
-сокращение перетирания фарша, за счёт минимизации пути движения фарша;
-возможность регулировки скорости порционирования и длительности пауз;
-наличие счетчика порций, коррекции первой дозы и функции обратного всасывание фарша;
-высокая степень вакуумирования фарша;
-сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
-возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;
-повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции роторной группы;
-программируемая система управления;
-универсальность, простота в обслуживании, надёжность и низкие финансовые затраты при эксплуатации.
Технические характеристики:
КОМПО-МАСТЕР / 1100 / 1100-01 / 1100-02 / 1100-03 /
Техническая производительность на фарше полукопченых колбас при массе батона 700 г и при работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования не более 0,4 секунды, кг/ч
/ до 2400 / до 2400 / до 2400 / до 2400 /
Техническая производительность при работе с перекрутчиком и массе дозы, порций в минуту, не менее
25 гр. / - / - / до 730 / до 730 /
50 гр. / - / - / до 530 / до 530 /
100 гр. / - / - / до 410 / до 410 /
200гр. / - / - / до 300 / до 300/
Диапазон регулирования величины разовой дозы, г
/ 10-100000 / 10-100000 / 10-100000 / 10-100000 /
Массовая подача при номинальной частоте вращения, кг/ч
/ 5000 / 5000 / 5000 / 5000 /
Вместимость бункера, литров / 250 / 250 / 250 / 250 /
Установленная мощность, кВт, не более
/ 7,4 / 8,9 / 13,3 / 14,8 /
Габаритные размеры, мм, не более
-длина / 1300 / 2000 / 1900 / 2600 /
-ширина / 1200 / 1650 / 1200 / 1650 /
-высота / 2050 / 3100 / 3100 / 3100 /
Занимаемая площадь, м² / 1,56 / 3,3 / 2,28 / 4,3 /
Масса шприца, кг / 950 / 1255 / 1000 / 1305 /